Mempersiapkan Bahan-bahan
Langkah pertama dalam membuat es doger adalah mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan: * 1 liter santan * 150 gr gula pasir * 1/2 sendok teh garam * 1-2 lembar daun pandan * 1 kg buah-buahan segar (bisa menggunakan nangka, durian, alpukat, melon, pepaya, dan lain-lain) * 1 kg es serut * Sirup merah atau hijau secukupnya * Kacang tanah sangrai secukupnya * Susu kental manis secukupnyaMembuat Santan
Setelah semua bahan siap, langkah selanjutnya adalah membuat santan. Caranya adalah sebagai berikut: 1. Panaskan santan dalam panci dengan api sedang. 2. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk hingga gula larut. 3. Masukkan daun pandan, aduk kembali. 4. Setelah mendidih, angkat panci dari api dan biarkan santan dingin.Memotong Buah-buahan
Buah-buahan yang digunakan untuk membuat es doger sebaiknya dipotong-potong kecil terlebih dahulu. Ukuran potongan buah harus seragam agar terlihat lebih menarik.Menyiapkan Es Serut
Es serut bisa dibuat dengan menggunakan mesin pembuat es serut atau dengan cara manual. Jika menggunakan cara manual, cukup parut es batu dengan menggunakan parutan.Meracik Es Doger
Setelah semua bahan siap, kini saatnya meracik es doger. Caranya adalah sebagai berikut: 1. Masukkan es serut ke dalam gelas atau mangkuk. 2. Tambahkan potongan buah-buahan, kacang tanah sangrai, dan sirup merah atau hijau secukupnya. 3. Siram dengan santan dingin. 4. Beri susu kental manis secukupnya.Menyajikan Es Doger
Es doger siap disajikan. Sajikan es doger dalam keadaan dingin agar lebih segar. Untuk menambah kesegaran, Anda bisa menambahkan sedikit irisan jeruk nipis atau potongan nanas segar.Tips Membuat Es Doger yang Sempurna
Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat es doger yang sempurna: * Gunakan santan segar agar rasa es doger lebih gurih. * Pastikan gula pasir larut sempurna dalam santan sebelum diangkat dari api. * Potong buah-buahan dengan ukuran yang seragam agar terlihat lebih menarik. * Gunakan es serut yang halus dan tidak menggumpal. * Racik es doger dalam keadaan dingin agar lebih segar. * Tambahkan sedikit irisan jeruk nipis atau potongan nanas segar untuk menambah kesegaran.Variasi Es Doger
Es doger dapat dibuat dengan berbagai variasi. Berikut ini adalah beberapa variasi es doger yang populer: * Es doger alpukat: menggunakan alpukat sebagai buah utama. * Es doger durian: menggunakan durian sebagai buah utama. * Es doger nangka: menggunakan nangka sebagai buah utama. * Es doger melon: menggunakan melon sebagai buah utama. * Es doger pepaya: menggunakan pepaya sebagai buah utama.Manfaat Es Doger
Es doger tidak hanya enak, tetapi juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat es doger: * Menyegarkan tubuh: es doger dapat membantu menyegarkan tubuh, terutama saat cuaca panas. * Menambah energi: es doger mengandung gula dan buah-buahan yang dapat memberikan energi instan. * Meningkatkan daya tahan tubuh: buah-buahan yang terkandung dalam es doger kaya akan vitamin dan mineral yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh. * Menjaga kesehatan pencernaan: buah-buahan yang terkandung dalam es doger dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan.Kesimpulan
Es doger adalah minuman segar dan menyehatkan yang mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat es doger yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
